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豆腐李

赵长春

 

   豆花是在进城当了一年保姆后,心变野的。

  豆花对男人说,咱进城去,做豆腐、卖豆腐,一定中!

  男人有些犹豫,见豆花开始收拾东西,就答应了。豆腐锅,豆腐包,豆腐瓢,豆腐框,豆腐缸,还有那套小石磨。

  豆花说,就卖咱的老豆腐,原汁原味儿。

  老豆腐,自有味道。豆花就是看到城里的豆腐不是豆腐而心野的。

  豆花家的豆腐实而不老、嫩而不虚,表皮蒙着脂皮,黄黄的,薄薄的,透着布纹。小区的老头、大妈搭眼一看,咦,这豆腐好,营养厚,味本真,如这卖豆腐的两口子一样厚道。

  开业头一天,豆花和男人没有做多,就两盘。谁知道你一块,他一块,很快卖完。豆腐好,卖豆腐的人亦好。豆花爽快,嘴甜欢,大叔大妈、帅哥美女,个个被她叫得心里甜滋滋的。本来只想瞅瞅的,也就提溜上一块。男人呢,不爱说话,整天眯着眼睛,笑。磨豆子笑,点豆腐笑,晃豆腐笑,切豆腐,也笑。有人先来买豆腐,再去跳舞,豆腐先放着,那就放着,回来了,再拿走。包括其他菜,也没事。

  就这么着,也就半月,豆花、男人和豆腐在老城的这个小区,都赢得了好名声。晚上算账,男人还是笑,说,就这,咱也算进城了?豆花说,那咋?咱只要干,好好干。这样一说,女人捡豆子,男人泡豆子。豆花说,那还叫俺表哥来不?来。男人嘿嘿一笑。

  表哥就来了,还是半下午。突突突,一辆三轮车。表哥从车上卸下几个装满水的大塑料桶,很有些费力,一一倒进大缸,再从屋里抱出几袋豆腐渣装上车,突突突,开走了。有人好奇,骑上摩托跟着看究竟。出城,往西,郊区。再走十几公里,一道河。袁店河。拐向一个山坡,罗汉山。原来,豆腐好吃还有一层原因,用的是山井水,泉水。豆腐渣呢,表哥喂猪。

  山里的井水磨制豆腐,绝对要比自来水好。这消息虽是小道,传开了,来吃豆腐的不惜多转几道街巷。早晨,半上午,傍晚,豆腐坊很有些热闹。门口,一两棵丝瓜、眉豆,缠绕连绵,花骨朵,黄花,紫花,蝴蝶,蜜蜂,盎然着生机。如此背景下,人们觉得豆腐另有种味道,说不清、道不明的一种美,好。

  豆腐好,豆浆也好。有人就来喝新鲜的豆浆、豆腐脑。放生抽、韭花,有滋有味。看豆花和男人一起泡豆,磨豆,煮汁,滤汁,点卤,压包……说着闲话,谈着二胎,想着新时代。咂摸一番,说,得劲儿。也就是,日子如此,有股悄然的快乐。悄然间,豆花和男人进城快20年了,房子买了,大孩子考上大学了,二宝要入托了……男人的背略微有些驼了,豆花的眼角生出浅浅的皱纹了。诸事因着岁月改变着。有人向男人和豆花说:袁店河豆腐已经形成了品牌,不如扩大一下规模,添些人手,多挣钱。听了,男人摇头。豆花也摇头。

  还是豆花话多。豆花说,这就怪好,时不时能把老人接来溜溜公园,看场电影,俺可满足。俺也想过把生意做大,又怕摊子大了豆腐走样,一走样就啥也不是了。袁店河的豆腐好吃、豆浆好喝,豆好、水好、技术好之外,人心得好。人心若不好,光想着赚钱,啥坑人的想法都有了。

  人们就说,你两口子好。

  男人一笑,看向外面的幌子:豆腐李。男人姓李,罗汉山脚下袁店镇老街上的老户,从爷起,就开始磨豆腐。

  可是,人们称男人豆腐师傅时,他总是摇头一笑:烧窑打豆腐,谁也不敢称师傅。

  意思是,这里头学问很大。

 

 

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作者:佚名 来源:本站原创 编辑:ayang打印此文】【加入收藏】 【字体:
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Published at 2024/3/29 2:01:08, Powered By WRMPS v7.5.0(MSSQL)